Network
6. Bohromrom
Kalau di Pulau Jawa ada Klepon, maka di Aceh ada Bohromrom. Bohromrom merupakan makanan khas Aceh yang memiliki rasa manis dengan tekstur yang sangat lembut yang bentuknya mirip dengan Klepon. Bohromrom juga dikenal sebagai Kue Boh Duek Beudeh di beberapa daerah di Aceh.
Kuliner khas Aceh ini dibuat dengan tepung ketan, daun pandan, garam, gula jawa, serta parutan kelapa. Setelah adonan dicampurkan dan diberikan pewarna makanan dengan warna hijau, Bohromrom dibalur dengan parutan kelapa yang manis nan gurih.
7. Kuah Pliek U
Sesuai namanya, makanan khas Aceh selanjutnya ini merupakan makanan berkuah yang bersantan dan berbumbu dasar ‘Pliek U’ atau Patarana yang merupakan sisa kelapa yang minyaknya sudah diperas. Kuah Pliek U ini merupakan makanan khas Aceh Barat.
Kuah Pliek U yang bentuknya mirip seperti gulai ini salah satu bahan dasarnya adalah asam sunti yang merupakan bumbu dapur khas Aceh. Kuah Pliek U berisi sayur-sayuran (melinjo, terong, labu siam, kecombrang, daun kari, daun jeruk purut) serta udang. Kuliner khas Aceh satu ini merupakan salah satu makanan utama untuk acara-acara khusus di Aceh.
8. Eungkot Keumamah
Makanan khas Aceh selanjutnya ini memiliki bahan dasar ikan tongkol, cakalang, atau tuna. Ikan ini diawetkan dengan melalui beberapa proses, yaitu pembersihan, perebusan, pengeringan, dan penyimpanan. Cara memasak hidangan ini yang paling populer adalah dengan merebus ikan, mencampurnya dengan bumbu-bumbu (asam sunti, salam koja, dan cabai), ditambah bahan lain (santan kelapa, kentang, dan cabe), membalurnya dengan bara api, dan kemudian dikeringkan atau diangin-anginkan.
Karena hasil ikan ini yang cukup keras jika dibandingkan dengan ikan-ikan lainnya, hidangan khas Aceh ini sering juga disebut sebagai Ikan Kayu. Selain itu, Eungkot Keumamah dapat disimpan hingga berminggu-minggu, sehingga, konon hidangan ini menjadi perbekalan para pejuang Aceh saat perang melawan Belanda dulu karena awet dan mudah dibawa.
9. Kuah Beulangong
Kuah Beulangong adalah makanan khas Aceh Besar yang selalu meramaikan perayaan Kenduri Besar di Aceh dan dimasak sekaligus dalam porsi yang sangat besar. Dikenal juga dengan nama gulèe sie kamèng, kuliner khas Aceh ini berbahan dasar daging kambing dan nangka yang dimasak dengan bahan-bahan dan bumbu lainnya hingga menhasilkan cita rasa yang sangat kaya dan unik.
Kuah Beulangong adalah makanan khas Aceh Besar yang selalu meramaikan perayaan Kenduri Besar di Aceh dan dimasak sekaligus dalam porsi yang sangat besar. Dikenal juga dengan nama gulèe sie kamèng, kuliner khas Aceh ini berbahan dasar daging kambing dan nangka yang dimasak dengan bahan-bahan dan bumbu lainnya hingga menhasilkan cita rasa yang sangat kaya dan unik.
Sangat beragam sekali bukan cita rasa Kuliner khas Aceh? Tertarik untuk cicipi langsung cita rasa makanan khas Aceh di atas langsung di tempatnya? Langsung saja mulai rencanakan petualangan kulinermu di Aceh!.**
