Network
PIKIRANACEH.COM | KULINER - Pilihan menu takjil untuk berbuka puasa tak ada habis-habisnya di Kota Denpasar. Seperti inovasi dari usaha kuliner Jus Masa Lalu di kawasan Pojok Sudirman, Jalan PB Sudirman, Denpasar yang sempat viral dengan varian jus jumbonya.
Khusus di bulan puasa tahun ini, Owner Jus Masa Lalu, Marsellina me-launching menu baru dengan nama Raja Masa Lalu dengan tiga varian buah, yakni alpukat, jambu biji, dan naga.
Satu gelas jusnya berukuran jumbo hampir dua liter dengan tambahan potongan-potongan buah asli di dalamya. Untuk satu porsi dibanderol dengan harga Rp43 ribu
"Untuk menu baru ini bisa dinikmati 3 sampai 4 orang. Lalu kami menawarkan experience ambil jus pakai sendok besar, lalu dituang ke gelas-gelas kecil," tuturnya.
Inovasi ini muncul ketika ia melihat banyak orang yang berkumpul bersama dengan kerabat maupun keluarganya untuk berbuka puasa di Pojok Sudirman.
"Karena ini lagi bulan puasa, terus biasanya perlu yang manis tapi menyehatkan. Jadi kita berinovasi menu yang bisa dinikmati bersama dengan kerabat, keluarga, dan menikmati berbuka puasa," sambungnya.
Buah favorit di Jus Masa Lalu di hingga saat ini dikuasai oleh jambu, alpukat, dan naga yang memiliki tekstur dan rasa yang lebih manis.
Selain menu barunya, varian jus lainnya juga diminati untuk berbuka puasa. Bahkan diakuinya ada peningkatan penjualan sekitar 20 hingga 30 persen selama momentum puasa.
Dari awalnya per hari bisa terjual 100 porsi, bertambah menjadi kisaran 130 porsi per harinya. Mulai dari jus varian biasa maupun varian Pangeran Masa Lalu yang dijual Rp25 ribu per porsinya.
"Pangeran ini isinya itu fruit, potongan buah asli, dan es krim. Jadi cita rasanya kita ciptain ada yang lain, lebih manis. Cocok buat buka puasa," kata Marsellina.***
