Network
PIKIRANACEH.COM - Apakah kamu bingung mau menyediakan makanan apa di meja makan? Kamu bisa cobain ikan tongkol suwir Aceh yang cocok dimakan dengan nasi hangat. Cara membuatnya mudah, dan bahan-bahannya mudah ditemukan.
Menyantap ikan tongkol juga baik untuk kesehatan. Ikan tongkol memiliki kandungan protein, kalium, tiamin, asam pantotenat, zat besi, tembaga, vitamin A, asam lemak omega-3, dan lainnya.
Namun, perlu diingat bahwa ikan tongkol juga mengandung merkuri, sehingga sebaiknya tidak dikonsumsi setiap hari. Cukup sajikan ikan tongkol suwir Aceh 2-3 kali seminggu.
Resep Ikan Tongkol Suwir Aceh
Berikut resep ikan tongkol Aceh yang enak dan aromatik, cocok dimakan dengan nasi hangat.
Bahan-bahan
- 6 ekor/450 gram tongkol suwir, ambil dagingnya saja lalu goreng sebentar
- 1 ikat daun kemangi
- 200 ml air
- 3 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk purut
- 3 cm lengkuas
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula merah
- 1 sdt kaldu jamur
Bumbu yang dihaluskan:
- 8 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 3 cm jahe
- 1 batang serai, bagian pangkal saja
- 3 biji cabai merah besar
- 7 biji cabai keriting merah
- 5 biji cabai rawit merah
- 3 biji tomat merah
Langkah-langkah
- Blender semua bahan untuk bumbu yang dihaluskan.
- Teksturnya cukup kasar saja. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan lengkuas, daun jeruk, dan daun salam.
- Tambahkan garam, gula, dan penyedap, aduk hingga matang.
- Tuang air secukpnya, aduk merata. Masukkan tongkol suwir.
- Masukkan daun kemangi dan aduk merata. Masak tapi tidak usah sampai terlalu layu.
- Jika sudah matang dan rasa sesuai selera, angkat dan sajikan.
Itu dia resep ikan tongkol suwir Aceh yang rasanya lezat dan cara membuatnya mudah. Yuk, sajikan menu satu ini di rumah. ***
