Tingkatkan Kelezatan Lebaran dengan Keajaiban Kue Boh Usen Khas Aceh

PIKIRAN ACEH - Kue Boh Usen salah satu dari sekian banyak kue tradisional yang ada di Aceh. Kue yang bentuknya melengkung biasanya di buat ketika hari besar tiba. Saat lebaran Idul Fitri dan hari Idul Adha. 

Kue warisan turun-temurun tersebut sekilas hanya generasi tua saja tahu, generasi milenial tidak banyak yang mengetahuinya. 

Baca Juga: Kue Rubek Khas Aceh, Ini Bahan dan Cara Pembuatan

Aceh bagian pesisir utara biasanya masih ada di produksi kue tersebut, termasuk ke wilayah pedalaman Aceh Utara, pidie dan Pidie Jaya. 

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue boh usen khas Aceh antara lain:

• Tepung beras
• Gula putih
• Santan
• Telur
• Minyak goreng
• Gelas sebagai acuan untuk membentuk kue

Cara membuat kue boh usen:

1. Campurkan tepung beras, gula putih, santan, telur, dan minyak goreng hingga merata.
2. Ambil sebagian adonan, tipiskan seperti pada gambar dibawah ini agar mudah untuk dibentuk menggunakan mulut gelas.
3. Setelah kue siap dicetak, tahap selanjutnya adalah tahap penggorengan. Sebelum digoreng, kue terlebih dahulu dicelupkan dalam adonan beras yang diencerkan dengan air, seperti adonan untuk membuat goreng pisang.
4. Setelah matang, kue ditiriskan sampai minyak pada kue berkurang.

Kue boh usen khas Aceh siap untuk dinikmati atau bisa langsung memasukkan dalam toples agar dapat bertahan lama.