Resep Basreng Untuk Jualan, Pedas Dan Renyah

• 10 Siung Bawang Putih
• 3 Sdm Cabai bubuk kasar
• 10-15 Lembar Daun jeruk
• 1 Sdm Penyedap Rasa
• 1 Sdm Gula Pasir

CARA PEMBUATAN

Siapkan blender atau chopper untuk membuat bakso. Masukan semua bahan kecuali tepung sagu, haluskan hingga tercampur rata.

Keluarkan adonan dari blender atau chopper, tambahkan tepung sagu dan aduk hingga tercampur merata.

Didihkan air terlebih dahulu untuk merebus bakso, lalu cetak bakso dan masukan kedalam air panas. Rebus hingga matang, angkat dan tiriskan. Biarkan hingga dingin.

Setelah bakso dingin, iris bakso sesuai selera.
Bisa bentuk keripik tipis atau korek api.
Lalu taburkan 2 sdm tepung terigu, supaya saat digoreng tidak menempel.
Siapkan penggorengan, goreng bakso hingga kuning kecokelatan.
Angkat dan tiriskan.

Selanjutnya untuk membuat bubuk cabai.

Goreng daun jeruk sebentar, lalu angkat dan tiriskan.

Tumis bawang putih yang sudah dihaluskan, masukan cabai kering yang sudah dihaluskan juga.

Tambahkan penyedap rasa dan gula pasir.
Aduk hingga bumbu matang.

Setelah itu masukan bakso yang sudah digoreng, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.
Terakhir tambahkan irisan daun jeruk.
Siap disajikan. ***