Network
PIKIRANACEH.COM | DAERAH - Kuah beulangong adalah masakan dari Aceh yang berbentuk gulai dan berisi daging kambing serta nangka muda.
Nama kuah beulangong berasal dari kata belanga atau kuali besar, di mana dalam proses memasaknya memang menggunakan kuali yang besar. Bumbu di dalam kuah beulangong terdiri dari rempah-rempah, seperti kunyit, kemiri, kayu manis, kapulaga, dan lainnya
Baca Juga: BKM Babul Maghfirah Gelar Zikir dan Selawat Pada Malam 12 Rabiul Awal 1445 H
Menurut kepercayaan adat setempat, proses memasak kuah beulangong hanya boleh dilakukan oleh kaum pria. Selain itu, cara mengaduk kuah beulangong juga punya keunikan sendiri, yaitu dengan diaduk berlawanan dari arah jarum jam sambil berselawat.
