Network
Ini Resep dan Cara Buat Ketupat Yang Baik dan Benar!
Hari Lebaran sangat identik dengan sajian yang didampingi dengan ketupat. Idulfitri juga akan dibarengi dengan momen santap bersama keluarga tercinta, mulai dari menikmati opor ayam, rendang, sampai sambal goreng ati.
Lantas, bagaimana cara membuat ketupat? Ada beberapa bahan yang harus disiapkan sebelum berlanjut ke langkah-langkah pembuatannya. Simak resepnya seperti dikutip dari Cookpad.
Bahan-bahan:
Resep kreasi Hayati MS dari Cookpad.
10 buah kulit ketupat
Beras secukupnya
Garam
Air rebusan
Langkah pembuatan:
1. Siapkan beras, sesuaikan dengan besar ketupat. Cuci bersih seperti akan memasak nasi, beri garam secukupnya dan aduk rata.
2. Siapkan kulit ketupat yang sudah dicuci, buka ujungnya. Masukkan beras dengan sendok. Isi hingga setengah ketupat jika beras pera, apabila beras pulen isi hingga 2/3 bagian. Bila ingin ketupat agak empuk atau lembek, kurangi isinya.
3. Rapikan kembali. Setelah selesai, ikat menjadi satu agar mudah dimasukkan.
4. Didihkan air, panci ditutup agar air cepat mendidih.
5. Masukkan ketupat, pastikan semua ketupat terendam air. Rebus selama 15 menit dengan api besar dan panci tertutup.
6. Setelah 15 menit, matikan kompor. Diamkan selama 30 menit. Tutup panci tidak boleh dibuka.
7. Rebus kembali ketupat, saat air menyusut bisa ditambahkan agar semua ketupat terendam. Rebus selama 15 menit dengan api besar dan panci tertutup.
8. Angkat lalu gantung ketupat. Biarkan hingga dingin agar lebih set saat dipotong.
