Network
PIKIRAN ACEH – Resep ayam goreng sangat beragam dan umumnya disukai banyak orang.
Salah satunya adalah ayam tangkap khas Aceh yang digoreng dengan daun temurui kari dan aneka rempah lainnya.
Bagi masyarakat Aceh kebiasaan menyantap ayam goreng tangkap sudah menjadi bagian tradisi setempat.
Ayam tangkap sendiri adalah olahan daging ayam yang digoreng bersama daun kari, daun pandan dan disajikan dengan bawang goreng.
Baca Juga: Dipercaya Sebagai Penyedap Alami, Mitos Atau Fakta Kuah Beulangong Mengandung Biji Ganja
Dinamakan ayam tangkap, konon diambil dari kebiasaan masyarakat Aceh yang selalu harus menangkap ayam jika ingin memasak daging ayam. Itulah kemudian olahan ayam dan rempah pilihan ini dikenal dengan ayam tangkap.
Dalam pengolahannya, masyarakat Aceh lebih suka menggunakan ayam kampung. Hal ini karena ayam kampung lebih mudah di dapat dan rasanya lebih gurih enak dan kering renyah.
Baca Juga: 12 Sajian Kuliner Khas Aceh dengan Cita Rasa Bikin Ngiler, Patut Kamu Coba!
Itulah resep ayam goreng tangkap khas Aceh dan asal usulnya. Di beberapa tempat di Aceh, masakan ini dijuluki dengan istilah ayam tsunami karena penyajiannya yang hanya ditebar di piring seperti efek tsunami.
